Écrivain, poète, plasticien, Serge Pey reste un créateur parmi les plus singuliers de la poésie-action internationale.

Publications récentes :  Ahuc, poèmes stratégiques (Flammarion), Le trésor de la guerre d’Espagne et la Boîte aux lettres du cimetière  (Zulma) Le manifeste magdalénien (Dernier Télégramme), Droit de voirie (Maelström ReÉvolution) Jérôme Bosch, avertissement d’incendie (Voixéditions), Histoires sardes d’espérance, d’assassinat et d’animaux particuliers (Castor Astral), Poésie-action, Manifeste provisoire pour un temps intranquille (Castor Astral),  Flamenco (Les fondeurs de briques – Dernier Télégramme), Mathématique générale de l’infini (NRF Gallimard).

Il a obtenu le Grand prix de poésie de la Société des Gens de Lettres , et le Prix Apollinaire en 2018

Serge Pey dirige les Chantiers d’art provisoire du CIAM à l’université Toulouse 2-Jean Jaurès.