Stéphane Bouquet a publié plusieurs livres de poésie ou autour de la poésie (les derniers en date, Vie commune et Le Fait de vivre, Champ Vallon, 2016 et 2021, La Cité de paroles, Corti, 2018). Il est aussi l’auteur de quelques récits (dont Agnès & ses sourires, Post-éditions, 2018).
Il a proposé une traduction de divers poètes américains, de tendance à la fois lyrique et urbaine, dont Paul Blackburn, James Schuyler et quatre livres de Peter Gizzi ainsi que du poète italien Andrea Inglese.