François David a publié plus de cent livres chez une cinquantaine d’éditeurs. Il écrit dans des genres différents et pour des publics divers. Ses livres, souvent primés, sont traduits dans de nombreux pays (Allemagne, Japon, Corée du Sud, Chine, Espagne, Grèce, Lituanie, Italie, Danemark, Portugal…) Plusieurs de ses ouvrages ont été adaptés pour le théâtre, en France et à l’étranger. Il est aussi auteur de pièces radiophoniques (France Inter, France Culture) et créateur de livres-objets.

Par ailleurs, depuis 1988, il est directeur littéraire des Éditions Møtus.