Didier Cahen est poète et essayiste. Il a publié plusieurs livres sur Jabès dont Edmond Jabès (éd. Belfond, 1991), extraits traduits en anglais, allemand et italien, Edmond Jabès « Poètes d’aujourd’hui » (Seghers, 2007). Il a travaillé comme producteur sur France Culture et tenu, pendant huit ans, la chronique « Trans/poésie » dans Le Monde des Livres.
Derniers livres publiés :
À livre ouvert, avec une préface de Jean-Luc Nancy (Hermann, 2013)
Les Sept Livres (La Lettre volée, 2013)
Scènes,  avec 15 lithographies de Gérard Garouste (Action Arts Publications, 2015)
Le Peu des hommes (Tarabuste, 2016)
Déjà vu (Tarabuste, 2019)
Trois pères (Jabès, Derrida, du Bouchet, éd. Le Bord de l’eau, 2019) Anthologie TransPoésie (Éres, Po&psy, 2021)
Contes d’avant l’heure (Tarabuste, 2021)
Du bout des doigts, avec 3 monotypes de Monique Frydman (éd. La Canopée, 2021).